白糸 酒造。 ABOUT

【IMADEYA】橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒『田中六五橘』リリース情報|お知らせ|IMADEYA|いまでや

酒造 白糸

たくさん削ってもちゃんと心白が残るので、そこが糸島産のよさ」とある蔵元の杜氏が話していた。

9
事業内容 日本酒・京菓子、工芸品などの販売ならびに企画開発 9. 【橘ケンチ(EXILE/EXILE THE SECOND)コメント】. 最近、ラベルを一新した糸島産山田錦使用の白糸シリーズ。

有限会社 白糸酒造|糸島地区|福岡エリア|福岡ブランド

酒造 白糸

地元の米で酒を醸し、昔ながらのハネ木搾りという上槽法でやさしく搾る。 昼夜10度以上の温度差が理想で、糸島の山側の田は夜冷えるので、心白がしっかりできるそうだ。 交通アクセス JR筑肥線 筑前前原駅よりバス10分、 西九州道(福岡前原道路)前原ICより車で3分 メールアドレス info shiraito. 白糸酒造=092(322)2901。

21世紀の時代にあって、ともすればタイムスリップした感覚かもしれませんが、時代は変われど、酒造りの原点を確かめるべく先代の残してくれた「ハネ木」という宝物を、大切に、さらに皆様方に知っていただきたく、日々、酒造りに励んでいます。 ちなみに、今はリニューアルし、なくなってしまったのだが、以前、山田錦を70%磨いた 当時は、70%というと普通酒と同じ磨き具合で、このランクの酒に山田錦を使うのは珍しかった 「喜蔵70」という酒があったのだが、これは、7代目 現社長 が書いた文字を使っていた。

白糸酒造株式会社 白糸酒造株式会社

酒造 白糸

白糸酒造の蔵開きアクセス 白糸酒造へは、当日JR筑肥線の筑前前原駅から臨時バスが出ています。

15
外部から、悪い雑菌が入るとダメなんでしょうね。

「ハネ木搾りの酒」守りたい 35歳8代目の挑戦 福岡・白糸酒造|【西日本新聞ニュース】

酒造 白糸

白糸酒造さん 煙突が印象的です 広い駐車場が、酒蔵の反対側にあります。 ぜひご自身なりの楽しみ方を探していただけると嬉しいです。 福岡の定番酒として深化させたい」。

7
心白は、夜冷える間に栄養分が取り込まれることによってできる。 白糸酒造株式会社 ・・・創業明和4年創業、二百五十余年・・・ 白糸酒造株式会社は、江戸時代 宮崎佐平治によって創業、たえることなく、お客様の親しまれ、愛される日本酒を目指しながら、白糸独自の味を守り続けています。

2019年白糸酒造蔵開きに行く前に読んで3倍楽もう!!

酒造 白糸

ハネ木搾りで搾る酒は、まろやかでふくよかな味わいになると言われています。 開花、出穂。

1
ぼくは、暖かくなってきた4月に行くのが好きです。

「ハネ木搾りの酒」守りたい 35歳8代目の挑戦 福岡・白糸酒造|【西日本新聞ニュース】

酒造 白糸

これまた全国でも珍しい、全量ハネ木搾りを貫くのだが、ハネ木で搾ると、酒粕の雑味のないふくよかな味わいの酒になるという。 今年も<糸島>への敬愛と感謝を酒一滴(ひとしずく)に込めて。 あとやっぱり試飲できないお酒がおいしかったりするので、好きな日本酒を買って、会場で座ってゆっくり飲むのがおすすめ。

13
完全に発酵した状態で低アルコールに仕上げて旨味をつくる試みは様々な蔵元さんがトライされていますが、飲みやすい分、より力量が試されるお酒だと思います。