おとな の 塩 soba。 間借り営業で客をつかみ、住宅地で行列を生むラーメン店に【おとなの塩soba】

How to get to Otona no Shiosoba (おとなの塩soba) in 川口市 by Bus or Metro

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さて、私が注文したラーメンはこちら 特製塩そば(1100円)。 後客いっぱいなんと開店直後に満席に。 自分の名前が入った提灯を見に1度は足を運びたくなりますし、店舗作りの一部を担う感覚も持て、お店への愛着も持ってもらえます。

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カフェや喫茶店のような軽飲食物件をラーメン店のような重飲食へ業態変更するときに、問題になりやすいインフラ部分。 ちょうど1年ぶりの再訪。

おとなの塩soba@西川口 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ

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要は次回一杯無料ってことで、すごい太っ腹! 店内は奥が厨房で、調理の様子は見えないレイアウト。 ただ今回は少しタレが弱いかな。 さらに、 初日にできた行列が、周辺住民の興味をひき、新規の来店に繋がりました。

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・お客様の反応を見ながら改良を重ねた「商品」「オペレーション」 ・2年の営業で積み上げたファン ・移転先にも引き続き来店してもらう「2つの仕組み」 単に『間借り営業』を経験しただけで、その後の単独店舗で成功するとは限りません。 大谷さんはひたすらラーメンを作り続け、気が付けば準備していたスープが空に。

おとなの塩soba

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と、とりあえええずずz、ラ、ライススか。 はやく。 独立の夢を抱きながら、「まずはトライアルだ」と厨房を借りていた 焼肉店で昼のみの営業をスタート。

多くのファンがつき、本格的に「独立」を考えるようになっていったのです。 山形県• 福島県• We make riding to Otona no Shiosoba おとなの塩soba easy, which is why over 865 million users, including users in 川口市, trust Moovit as the best app for public transit. これだけだとよく分かりませんよね笑。

地図 : おとなの塩soba

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店内の券売機ボタン先頭の「塩そば(880円)」を注文。 麺が見えるほどに透き通ったスープや盛り付けがとても綺麗。

千葉県• にしても、無化調とは思えないうま味の奔流は圧巻。 大谷さんが試作に試作を重ね、たどりついた至高の一杯から「おとなの塩soba」という店名に。

おとなの塩soba

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メニューはラーメンでは無くソバと書いてあるとおり、かん水の入ったラーメンの麺とは全く違います。

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ただ誰も知らないのでもしよかったら行ってあげてください。

おとなの塩soba (川口市) の口コミ3件

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既存テナントオーナーと、事前によく話し合いルールを明確にしておくことをおすすめします。

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かなり距離があります。

おとなの塩soba@西川口 ~ 塩そば: 浦和御殿

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その後、 親戚の焼肉店の厨房を借りて、至高の1杯を作りあげるために試作を繰り返す日々が始まりました。

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福井県• 移転した後も「食べたい!」と思っていただけるような、大谷さんのラーメンの商品力の高さゆえですね。 最近は90%は近隣の居住者で、以前からの常連様は10%ぐらいですね 移転先にもファンに来てもらうために大谷さんが行った、2つの工夫をお伝えします。